Nog een aanvulling waar ik momenteel mee bezig ben.
In plaats van op een lokale rasp-pi kan de dataconversie ook bijvoorbeeld worden gedaan in de gratis versie van de online “repl.it”, waar vanuit je het kan laten doorsturen naar de gratis versie van de online ThingsBoard.

Dus grofweg:

[Arduino+sim7000e] -> [tmobile callback url] -> [conversie bij repl.it] -> [thingsboard]